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2010年6月22日

2010年6月22日 (火)

生産者訪問

奈良県奈良市月ヶ瀬にある、
『月ヶ瀬健康茶園』
『はちまつ養蜂農場』に行ってきました。

月ヶ瀬健康茶園さんは、
奈良、月ヶ瀬で、先祖代々お茶の栽培をしている農家さんです。

昭和59年に農薬や化学肥料の散布に疑問を感じ、
これまで山だった所を開墾し、
有機栽培を取り組み始め、
その後、先祖代々の従来の茶畑も、
有機栽培に切り替え、自家茶園すべてを
農薬や化学肥料を一切使わないでお茶づくりをしている
素晴らしい農家さんです。
*茶園の岩田ルナさんとはらぺこあおむしの西木さん。
 とても景色が良いお茶畑。
 ルナさんが丁寧に説明してくれました。
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*月ヶ瀬健康茶園では、緑茶だけでなく紅茶も製造しています。
 紅茶は新しい芽とその下の若い葉二枚だけを手で摘むそうです。
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はちまつ養蜂農場さんは
月ヶ瀬健康茶園さんと同じ、
奈良、月ヶ瀬で、蜂蜜作りをしている養蜂家さんです。

月ヶ瀬の風土を愛し、
自然と調和しながらこだわりの養蜂を営んでいます。
*巣箱の中を蜜を検査している松本憲一さん。
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*今年に取れた蜂蜜。
 採蜜期により、その季節に咲く花の種類で味も香りも違いました。
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次回 7月10日のオーガニックマーケットに、
出店して頂けるようになりました。
楽しみです。

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