生産者訪問

奈良県奈良市月ヶ瀬にある、
『月ヶ瀬健康茶園』
『はちまつ養蜂農場』に行ってきました。

月ヶ瀬健康茶園さんは、
奈良、月ヶ瀬で、先祖代々お茶の栽培をしている農家さんです。

昭和５９年に農薬や化学肥料の散布に疑問を感じ、
これまで山だった所を開墾し、
有機栽培を取り組み始め、
その後、先祖代々の従来の茶畑も、
有機栽培に切り替え、自家茶園すべてを
農薬や化学肥料を一切使わないでお茶づくりをしている
素晴らしい農家さんです。
＊茶園の岩田ルナさんとはらぺこあおむしの西木さん。
　とても景色が良いお茶畑。
　ルナさんが丁寧に説明してくれました。

＊月ヶ瀬健康茶園では、緑茶だけでなく紅茶も製造しています。
　紅茶は新しい芽とその下の若い葉二枚だけを手で摘むそうです。

はちまつ養蜂農場さんは
月ヶ瀬健康茶園さんと同じ、
奈良、月ヶ瀬で、蜂蜜作りをしている養蜂家さんです。

月ヶ瀬の風土を愛し、
自然と調和しながらこだわりの養蜂を営んでいます。
＊巣箱の中を蜜を検査している松本憲一さん。

＊今年に取れた蜂蜜。
　採蜜期により、その季節に咲く花の種類で味も香りも違いました。

次回　７月１０日のオーガニックマーケットに、
出店して頂けるようになりました。
楽しみです。